芡实糕的做法大全图解
来源 :华课网校 2024-08-03 17:52:37
中芡实糕是一道传统的中式糕点,以芡实粉和糯米粉为主要原料,口感绵软香甜,营养丰富。下面是一份芡实糕的做法大全图解,让您轻松学会制作。
所需材料:
1. 芡实粉 150克
2. 糯米粉 150克
3. 细砂糖 100克
4. 清水 500毫升
5. 植物油 适量
步骤一:将芡实粉和糯米粉混合均匀,筛入大碗中,备用。
步骤二:将细砂糖和清水倒入锅中,开火煮至糖完全溶解,糖水冷却后倒入步骤一中的粉类中,搅拌均匀。
步骤三:锅中加水,放入蒸架,将蒸架放在中火上,待水开后再将步骤二中的粉类倒入蒸盘中,轻轻拍一下,使粉类表面平整,放入蒸架上,盖上锅盖,蒸15分钟。
步骤四:取出蒸好的芡实糕,放凉后切成小块。
步骤五:锅中倒入适量植物油,开火热油,将芡实糕块放入锅中,小火煎至两面金黄即可。
步骤六:将煎好的芡实糕块取出,放入盘中即可食用。
通过以上几个步骤,您就可以轻松制作出营养丰富的芡实糕,让您在家也能品尝到正宗的中式美食。
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