车辆的刹车系统是车辆行驶安全中至关重要的一环。而刹车油则是刹车系统中的重要部件之一。刹车油不仅能够传递刹车踏板的力量，还能够防止刹车系统内部的腐蚀和锈蚀。然而，随着时间的推移，刹车油也会逐渐老化，失去其本来的性能。因此，我们需要定期更换刹车油。

那么，更换刹车油后是否会影响车辆的刹车效果呢？答案是肯定的。更换刹车油后，刹车系统内部的油路会被清洗一遍。同时，新的刹车油也会为刹车系统提供更好的润滑和防腐蚀性能。这会使刹车踏板的响应更加迅速，刹车力度也更加均匀。因此，更换刹车油后，车辆的刹车效果会明显提升。

需要注意的是，刹车油的更换并不是越频繁越好。一般来说，车辆的刹车油更换周期为两年或者行驶里程达到2万公里。如果在这个周期内不进行更换，刹车油的性能会逐渐下降，甚至会影响到刹车系统的正常工作。因此，及时更换刹车油是保障行车安全的重要措施之一。

综上所述，更换刹车油是保障车辆刹车系统正常工作的必要措施。更换后，能够明显提高刹车效果，保障行驶安全。因此，我们应该定期检查并更换刹车油。