烤箱是家庭烘焙的常备工具之一，而小饼干是很多人喜欢的点心，今天我来分享一下在家里使用烤箱制作美味小饼干的窍门。

首先，准备好所需要的材料：面粉、糖、牛油、鸡蛋、盐、泡打粉和香草精。将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，牛油室温软化后加入搅拌均匀，再加入鸡蛋和香草精，搅拌至成团状。

接着，将面团放入冰箱冷藏15分钟左右，让面团更加易于操控和切割。取出面团，使用擀面杖将面团擀成所想要的形状，可以使用小饼干模具来切割出漂亮的小饼干形状。

在烤箱预热至180℃后，将小饼干放入烤箱内烤制，时间约10-15分钟，取出后等待冷却即可。如果想要更加美味可将小饼干表面撒上一些糖粉或巧克力碎片。

总之，制作小饼干并不需要太多的烘焙技巧，只要按照上述步骤来做，就可以在家中轻松制作出美味的小饼干，而烤箱则是做好小饼干必不可少的工具之一。