老干妈炒饭是一道深受中国人喜爱的家常菜。制作老干妈炒饭并不难，只需准备好所需的食材和调味料，按照以下步骤进行操作，即可轻松完成一道美味的老干妈炒饭。

材料：

1.米饭 2碗

2.鸡蛋 2个

3.青豆 适量

4.胡萝卜 适量

5.玉米粒 适量

6.葱花 适量

7.老干妈辣酱 适量

8.油 盐 酱油 适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2.将胡萝卜切成小块，玉米粒和青豆洗净备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱花煸炒。

4.倒入鸡蛋液，煸炒成鸡蛋碎备用。

5.锅中倒入适量油，加入胡萝卜、玉米粒、青豆煸炒。

6.加入饭，用铲子将饭和蔬菜翻炒均匀。

7.加入鸡蛋碎和适量的老干妈辣酱，继续翻炒均匀。

8.加入盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。

以上就是制作老干妈炒饭的具体步骤，其实非常简单。在制作过程中，可以根据自己的口味适当调整调料和食材的数量，以达到最佳的口感。希望大家喜欢这道美味的老干妈炒饭！