炸米浆油饼是一种很受欢迎的小吃，其外脆内软，味道香甜可口，是很多人的最爱。今天，我们就来分享一下如何制作又软又好吃的炸米浆油饼。

材料：

1. 糯米粉 200克

2. 面粉 50克

3. 温水 300毫升

4. 食用油 适量

5. 香葱、盐和酱油 适量

步骤：

1. 将糯米粉和面粉混合在一起，慢慢加入温水，搅拌均匀，直到成为一个光滑的面糊。

2. 加入一些切碎的香葱和适量的盐和酱油，搅拌均匀。

3. 将平底锅加热，倒入适量的食用油。

4. 将面糊舀出，用勺子在锅中摊成薄饼状，小火煎至两面金黄，表面微微起泡。

5. 煎好后，将油饼取出，放到厨房纸巾上吸去多余的油份，即可食用。

小贴士：

1. 煎的时候要用小火，这样可以让油饼煎得更熟，更酥脆。

2. 在面糊里加入香葱和调料，可以让油饼更加美味。

3. 煎好后可以用厨房纸巾吸去多余的油份，这样油饼会更加健康。

总之，制作炸米浆油饼并不难，只要掌握好材料和步骤，就能做出又软又好吃的炸米浆油饼。希望大家能够成功制作出美味的油饼，享受美食的同时也能增加生活乐趣。