膨化小米花生酥是一款口感酥脆、味道香甜的小吃，制作过程并不复杂。下面，我们来分享一下膨化小米花生酥的做法窍门。

材料：

小米粉、花生酥、糯米粉、白糖、油

步骤：

1.将小米粉、糯米粉、白糖混合在一起，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑。

2.将面团揉成小圆球，然后将圆球用手掌压扁，放入花生酥中央。

3.将花生酥包裹在面团中，揉成圆球状。

4.将圆球放入油锅中炸至金黄色。

5.取出圆球，放置在纸巾上沥干油份，即可食用。

注意事项：

1.制作面团时，要注意面团不要过于干燥，否则会影响口感。

2.在包裹花生酥时，要将花生酥均匀地包裹在面团中，否则炸出来的酥皮不够蓬松。

3.在炸制时，油温要适中，过高会导致外层过早熟化，内部没有完全膨化。

4.出锅后要及时沥干油份，否则口感会变得油腻。

以上就是制作膨化小米花生酥的做法窍门，希望能够为大家提供帮助。