刺梨和玫瑰是两种不同的植物，它们在外观、特性和用途上都有很大的区别。

首先，刺梨和玫瑰在外观上有很大的差别。刺梨是一种多刺的灌木，通常生长在干燥的地区，其叶子呈长椭圆形，颜色为灰绿色，果实呈圆形或卵形，表面有很多尖锐的刺。而玫瑰则是一种花卉植物，通常生长在温暖的地区，其叶子呈羽状复叶，颜色为深绿色，花朵呈现出各种颜色和形状，没有刺。

其次，刺梨和玫瑰在特性上也有很大的不同。刺梨的果实富含营养，可以食用或用于制作果酱、果汁等食品，而且刺梨的多刺还可以用于防御敌人或保护自身。而玫瑰则以美丽的花朵著称，其花瓣含有芳香油，可以用于制作香水、护肤品等化妆品，同时也被用于烹饪和药用。

最后，刺梨和玫瑰在用途上也有很大的区别。刺梨主要用于食品、防御和保护，而玫瑰则主要用于美容、烹饪和药用。刺梨在干旱地区生长，对当地居民的生活和经济都有很大的帮助，而玫瑰则更多地被用于商业用途，其花朵和芳香油都有很高的市场价值。

总之，刺梨和玫瑰虽然都是植物，但它们在外观、特性和用途上都有很大的差别。人们应该根据实际需要和用途来选择合适的植物。