海底捞的猪脑花是一道非常受欢迎的火锅菜品，它的烹饪时间非常关键。为了能够让猪脑花的口感更加鲜嫩，我们需要掌握一些基本的烹饪技巧。

首先，在煮猪脑花之前，我们需要将它们洗净。然后将猪脑花放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。当猪脑花变软后，转小火煮约1-2分钟即可。这个时间是根据猪脑花的大小和个人口感而定的，如果您喜欢更嫩的口感，可以煮更短的时间，如果您喜欢更有嚼劲的口感，可以适当延长煮的时间。

在煮猪脑花的过程中，我们需要注意以下几点：

1. 火候：猪脑花的煮熟时间一定要掌握好，时间太短会导致猪脑花口感过硬，时间太长则容易煮烂。

2. 水量：在煮猪脑花的时候，加入适量的清水可以让猪脑花更加鲜嫩，但是也不要加太多水，否则会影响口感。

3. 调味：猪脑花本身的味道比较清淡，所以需要加入适量的调味料，例如盐、鸡精、葱姜蒜等，以增加口感。

总之，煮猪脑花的时间要掌握好，不要煮烂也不要过硬，煮的时间一般在1-2分钟左右，最后根据个人口感适当调整即可。