电饭锅焗鸡是一款美味的家常菜肴，其制作方法简单易行，只需准备好食材，按照以下步骤即可。首先，准备好鸡腿肉或鸡胸肉，将其切成适当大小的块状，用少量盐和黑胡椒粉搅拌均匀后腌制10分钟，这样能让鸡肉更加入味。其次，准备好洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜，并将其切成小块状备用。

接着，将电饭锅内胆刷上一层薄油，放入腌制好的鸡肉块，然后将蔬菜块均匀地铺在鸡肉上面。接下来，将适量的酱油、料酒、生抽、蚝油等调料倒入锅内，并撒上一些干辣椒或者其他香料，这样能提升焗鸡的口味。

最后，将电饭锅插上电源，按下煮饭键，待锅内的水烧开后，调整成保温档，焖煮20-25分钟即可。当锅内的水分被蒸发干净后，锅底会留下一层焦黄的鸡肉和蔬菜，这时候焗鸡就做好了！

总的来说，电饭锅焗鸡的制作方法简单，但需要注意的是，腌制鸡肉的时间不宜过长，否则会影响口感；同时，烹饪过程中也要注意调整保温档的时间，以确保焗鸡能够熟透且口感鲜美。