人体中所含最多的物质是水。水是生命之源，对于人体来说也不例外。人体约占70%的重量是水，而且水质量的分布不均，不同的组织和器官中都含水量不同。例如，血液中的水分约占血液总体积的55%，肌肉组织中的水分约占肌肉重量的75%，脑组织中的水分也占重量的75%。同时，人体内的每个细胞都包含水分，水分在人体内扮演着许多重要的角色。

首先，水可以作为溶剂，帮助人体内的许多化学反应发生。例如，细胞中的许多化学反应都需要水来催化和稀释。水还可以帮助身体排除废物和毒素，通过尿液和汗液排出体外，保持身体的健康。此外，水还可以调节身体的温度，在体温过高时，汗液可以帮助身体散热，保持身体内部的稳定。

但是，人体中的水并不是无穷无尽的。如果身体失水过多，会导致脱水、电解质不平衡、血容量减少等一系列的身体问题，严重的话甚至会威胁到生命。因此，我们必须保持足够的水分摄入，以维持身体的正常运转。一般来说，成年人每天应该饮用约2升水，但具体的需求量还取决于个人的身体状况和生活习惯等因素。

总之，水是人体中最重要的物质之一。我们应该注意保持足够的水分摄入，以保持身体的健康和良好的生活质量。