汤圆是中国传统的食品，喜庆节日或寒冷冬天，家家户户都会煮一些汤圆来吃。但是，有时候汤圆煮的时候容易破裂，影响口感和美观。那么，怎么煮汤圆才不会破呢？

首先，选择好汤圆的品质很重要。质量差的汤圆很容易煮烂或破裂。所以在购买汤圆的时候，要选择外观光滑、粘性强的汤圆，这样煮起来才不容易破裂。

其次，要注意水温和火候。将汤圆放入开水中煮，水温不能太高，否则会煮破汤圆。同时，火候也要掌握好，不能太大，否则也会煮破汤圆。建议用小火煮汤圆，掌握好时间，大约三到五分钟左右。

第三，加入适量的油。在煮汤圆的时候，加入一点油可以起到润滑的作用，可以减少汤圆的破裂率。但是，油的量也不能过多，否则会影响汤圆的口感。

最后，可以在汤圆煮好后放入冷水中浸泡一下，这样可以让汤圆变得更加有弹性，不容易破裂。同时，在浸泡的时候轻轻搅拌一下，可以让汤圆均匀受热，更加美味。

总之，煮汤圆不难，但是要掌握好一些技巧，才能做出美味的汤圆。选择好的汤圆品质，掌握好水温和火候，加入适量的油，以及浸泡后轻轻搅拌，这些都是煮汤圆不破的关键。