新鲜黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，但是它们的保鲜期很短，容易腐烂。为了延长黄瓜的保鲜期，可以采用冷冻的方法。

首先，将黄瓜清洗干净，切成适当大小的块状或片状。如果您希望在未来使用黄瓜时能够更容易地识别它们，可以在切割之前将它们标记为“黄瓜”。

接下来，将切好的黄瓜放入热水中烫一下，时间不要太久，只需要10-20秒即可。这个步骤可以使黄瓜保持脆嫩口感。

然后，将黄瓜放入冰水中，使其迅速冷却并保持水分。待黄瓜完全冷却后，将它们放在食品保鲜袋中，尽量将空气挤出，然后将袋子密封。

最后，将黄瓜放入冰箱冷冻室中冷冻。黄瓜通常可以在冷冻室中保存2-3个月。当您需要使用黄瓜时，只需将它们从冷冻室中拿出并自然解冻即可。

需要注意的是，冷冻后的黄瓜不能再生食，只能用于加热食用。因为冷冻过程中，黄瓜的细胞结构已经改变，再生食可能会引起胃肠不适。

通过以上的步骤，您可以轻松地将新鲜黄瓜冷冻保鲜，让您在任何时候都可以享受到美味的黄瓜。