元明粉是一种常见的食品添加剂，被广泛应用于食品、饮料、药品等领域。有些人认为元明粉是芒硝，但这种说法并不完全正确。

首先，元明粉和芒硝在化学成分上是不同的。芒硝的化学名为硝酸钠，是一种无机化合物，化学式为NaNO3。而元明粉的化学成分则是过氧化苯甲酰（C8H5O3）、碳酸钠（Na2CO3）等多种有机物质的混合物。

其次，元明粉和芒硝在应用上也有所不同。芒硝主要用于食品加工、防腐、熏制等方面，而元明粉则主要用于漂白、增稠、凝固等方面。元明粉的使用量相对芒硝也更小。

最后，元明粉和芒硝的安全性也有所不同。芒硝在过量摄入时可能会对人体健康造成影响，如导致高血压、心脏病等疾病。而元明粉则较为安全，但也不能过量使用。

综上所述，元明粉不是芒硝。虽然两者在一些方面有相似之处，但从化学成分、应用和安全性等方面来看，它们是不同的。在使用元明粉时，应该注意合理使用，以确保食品的质量和安全。