腊排炖萝卜怎么做好吃又简单窍门
来源 :华课网校 2024-08-19 05:49:03
中腊排炖萝卜是一道美味可口的家常菜,口感鲜美,营养丰富,做法也非常简单。下面就来分享一下如何做出好吃的腊排炖萝卜。
首先,我们需要准备好所需的食材。腊排和萝卜都是主要的食材,可以根据需要适量增加一些配菜,如胡萝卜、土豆等。将腊排洗净切块,萝卜去皮切块备用。
其次,将腊排放入锅中,加入清水烧开后撇去浮沫,然后加入料酒、姜片和葱段,调入适量盐和鸡精调味。然后将萝卜块加入锅中,煮至软烂即可。
最后,可以根据个人口味进行调整,如加入适量糖或者炖的时间长短等。如果嫌汤汁太稀,可以将锅开大火收汁,让汤汁变浓稠即可。
小窍门:为了让腊排更加入味,可以先用清水将腊排焯水去腥味,然后再放入锅中炖煮。同时,炖的时间不宜过长,否则腊排和萝卜都会煮烂,影响口感。
总之,腊排炖萝卜是一道简单易学、味道鲜美的家常菜,适合各种人群食用,尤其是在寒冷的冬季,吃上一碗热腾腾的腊排炖萝卜,暖胃又暖心。
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