猪舌头是我们日常生活中常见的一种食材，但是对于它的营养成分和归属一直存在争议。有些人认为猪舌头属于内脏，而且含有较高的胆固醇，不利于健康。那么，猪舌头到底属于内脏吗？它的胆固醇含量高吗？

首先，我们需要明确猪舌头的营养成分。猪舌头含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，而且味道鲜美，口感细腻，深受人们的喜爱。但是，猪舌头的胆固醇含量确实较高，每100克猪舌头中含有180毫克左右的胆固醇，稍高于一般的肉类。

其次，我们需要搞清楚猪舌头的归属。传统上，人们认为猪舌头属于内脏，因为它与猪心、肝、肺等部位一样，都是位于猪身体内部的器官。但是，从营养学的角度来看，猪舌头其实更类似于肉类，因为它的主要成分是肌肉组织，而不是内脏器官。因此，我们可以把猪舌头看作是一种介于肉类和内脏之间的特殊食材。

最后，我们需要提醒大家，虽然猪舌头营养丰富，但是由于其胆固醇含量较高，过量食用可能会增加血液中的胆固醇水平，对健康造成不利影响。因此，在食用猪舌头时，应该注意适量，不宜过量食用，特别是那些已经患有高血压、高血脂等疾病的人群更应该注意。

综上所述，猪舌头虽然含有较高的胆固醇，但是其营养成分丰富，口感细腻，是一种非常好的食材。我们可以将其归属于介于肉类和内脏之间的特殊食材。在食用时，应该注意适量，不宜过量食用。