玉米乌米是一种常见的粮食，它具有多种功效和作用。首先，玉米乌米富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生。其次，玉米乌米富含维生素B群，可以帮助身体更好地吸收和利用碳水化合物，提供能量，同时也有利于神经系统的健康。此外，玉米乌米中还含有丰富的矿物质，如钾、镁、钙等，有助于维持身体的生理功能和平衡。另外，玉米乌米中还含有大量的抗氧化物质，如类黄酮和多酚类化合物，可以保护身体免受自由基的损害，预防疾病的发生。总之，玉米乌米是一种营养丰富、健康有益的食品，经常食用对身体有很多好处。