苤蓝的做法大全苤蓝怎么做好吃
来源 :华课网校 2024-06-21 17:56:05
中苤蓝,又称茭白,是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜,常被用来烹饪各种美食。下面,让我们来介绍几种苤蓝的做法,让你在家也能轻松制作出美味的苤蓝佳肴。
1. 清炒苤蓝
将苤蓝洗净后,去除顶部和底部的部分,切成薄片。锅中放油,烧至七成热后,放入蒜末和姜末爆香,加入苤蓝翻炒,加入盐、鸡精、酱油调味即可。
2. 红烧苤蓝
将苤蓝洗净后,去除顶部和底部的部分,切成段。锅中放油,烧至七成热后,放入葱姜蒜爆香,加入苤蓝翻炒,加入适量的水,加入盐、糖、酱油、料酒、八角、桂皮、大料等调味料,慢火炖煮20分钟,即可上桌。
3. 苤蓝炒肉丝
将苤蓝洗净后,去除顶部和底部的部分,切成薄片。瘦肉切成丝,加入盐、生抽、淀粉、料酒腌制15分钟。锅中放油,烧至七成热后,放入葱姜蒜爆香,加入肉丝翻炒,加入苤蓝翻炒,加入盐、鸡精、酱油调味即可。
4. 苤蓝蛋花汤
将苤蓝洗净后,去除顶部和底部的部分,切成小块。锅中加水,烧开后加入苤蓝煮10分钟,打入鸡蛋,搅拌成蛋花,加入盐、胡椒粉、葱花调味即可。
以上是几种简单易做的苤蓝做法,除此之外,还可以用苤蓝煮粥、炖鸡等方式烹饪。不同的做法可以带来不同的口感和营养价值,让你在享受美食的同时,也能获得丰富的营养。
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