苹果官翻机和官换机是两种不同的产品，它们有着很明显的区别。

首先，官翻机是指已经被用户使用过的苹果产品，被送回官方进行重新翻新后再次出售的产品。这些产品经过严格的检测和维修后，与全新的苹果产品一样，具有原厂质保和保修服务。但是，由于这些产品已经被使用过，因此价格相对于全新产品来说会更加优惠。

而官换机则是指用户在购买苹果产品后，在一定时间内出现了质量问题，通过官方渠道进行换机的服务。这些产品是由苹果公司进行直接更换，并且是全新的产品，与全新产品一样具有原厂质保和保修服务。

因此，官翻机和官换机的最大区别在于产品的来源和状态。官翻机是已经被用户使用过的产品，在经过严格的检测和维修后重新出售；而官换机是由苹果公司直接更换的全新产品。用户在选择购买时需要根据自己的需求和预算来进行选择。