红头鸭是一种肉质鲜美的家禽，是广大家庭餐桌上的美味佳肴。在这里，我将介绍几种家常做法，让您可以在家中轻松制作出美味可口的红头鸭。

1. 烤红头鸭

材料：红头鸭一只、姜蒜末、盐、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、老抽、芝麻油。

做法：

1）将红头鸭清洗干净，抹上盐和五香粉，放入冰箱腌制一夜。

2）将腌制好的红头鸭放入烤箱中，烤制20分钟左右。

3）将姜蒜末、盐、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、老抽、芝麻油混合成酱汁。

4）将酱汁均匀涂抹在烤好的红头鸭上，再放入烤箱中烤制10分钟左右，直到鸭子表面呈金黄色即可。

2. 红烧红头鸭

材料：红头鸭一只、姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。

做法：

1）将红头鸭清洗干净，切成块状。

2）将姜片、葱段、八角、桂皮放入锅中，煸炒出香味。

3）加入红头鸭块煸炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖和盐，继续煸炒。

4）加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到红头鸭变得酥烂入味即可。

3. 爆炒红头鸭

材料：红头鸭一只、姜蒜末、青红椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精。

做法：

1）将红头鸭清洗干净，切成小块。

2）将姜蒜末炒香，加入红头鸭块翻炒。

3）加入青红椒翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒。

4）炒至红头鸭块变得焦香脆嫩，即可出锅。

以上就是三种家常红头鸭的做法，您可以根据自己的口味和喜好来选择制作。红头鸭肉质鲜美，营养丰富，是非常适合家庭制作的美食。