家里没有淀粉用什么替代呢？

淀粉是我们日常生活中常用的食材，它可以用于制作各种食品，如面包、饼干、粉丝等。但是，有时我们会遇到家里没有淀粉的情况，这时候我们该用什么替代呢？

首先，我们可以用玉米粉来替代淀粉。玉米粉是由玉米磨成的粉末，和淀粉类似，也可以用于制作面食、糕点等。在使用玉米粉时，可以将其加入面粉中一起制作，也可以单独使用。

其次，我们也可以使用薯粉来替代淀粉。薯粉是由马铃薯制成的粉末，和淀粉的质地和味道都很相似，可以用于制作酱汁、糕点等。在使用薯粉时，需要将其和水混合均匀，再加入食材中煮熟即可。

此外，还可以使用豆粉、米粉等替代淀粉。豆粉和米粉都是由豆类、米类磨成的粉末，和淀粉类似，也可以用于制作各种食品。

在家里没有淀粉的情况下，我们可以选择以上几种替代品进行制作。但是需要注意的是，不同的替代品在制作时需要注意配比和使用方法，以免影响食品的口感和质量。