国际邮轮乘务管理专业属于旅游系或酒店管理系。这个专业是为了培养具备国际邮轮乘务管理技能的专业人才而设立的。学生将学习有关邮轮乘务管理的基础知识和技能，包括服务质量管理、销售和市场营销、客户服务、旅游运营管理、卫生与安全管理等方面的知识。此外，学生还将学习到如何应对突发事件和危机管理，以及如何与不同文化背景的客人进行有效的交流。这个专业涉及到多个学科领域，需要学生具备跨学科的知识和技能，如沟通、管理、领导力等。毕业后，学生可以在国际邮轮公司、旅游公司、酒店管理公司等行业就业，并且有机会在全球范围内工作。