家常爆炒大虾简单做法
来源 :华课网校 2024-08-01 03:31:16
中家常爆炒大虾是一道口感鲜美、简单易做的家常菜。下面介绍一下具体的做法:
材料:
1. 大虾500克
2. 葱姜蒜适量
3. 红椒绿椒各一个
4. 料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、白糖适量
5. 油适量
步骤:
1. 大虾去头去壳,去除虾线,洗净放入碗中。加入料酒、盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末,红椒绿椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香。
4. 加入大虾翻炒,煮至变色。
5. 放入红椒绿椒丝翻炒,加入生抽、盐、胡椒粉和白糖调味,快速翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1. 大虾腌制时间不要太长,否则会影响口感。
2. 煮大虾时要翻动,煮至虾变色即可,否则会过度熟,口感变差。
3. 加入红椒绿椒丝时,要快速翻炒,以保持蔬菜的鲜美口感。
以上就是家常爆炒大虾的简单做法,希望大家能够尝试一下,享受美味的同时也体验到自己动手做饭的乐趣。
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