桃花酒的酿造方法有哪些视频
来源 :华课网校 2024-08-05 10:10:12
中桃花酒是一种传统的中国白酒,以桃花作为原料酿制而成,具有独特的香味和口感。下面介绍几种桃花酒的酿造方法及其视频。
第一种方法:桃花酒酵母法
材料:桃花、大米、酵母
1. 将大米浸泡6小时,捞出沥干备用。
2. 将桃花用清水冲洗干净,晾干。
3. 将晾干的桃花和大米混合,加入酵母,进行发酵。
4. 发酵结束后,将发酵液过滤,取出酒液,进行精炼。
5. 精炼后的酒液储存于陶罐中,数月后即可饮用。
视频链接:https://www.bilibili.com/video/BV1sK4y1e7fP
第二种方法:桃花酒传统工艺
材料:桃花、大米、糯米、小麦、酱曲
1. 将大米、糯米和小麦混合后蒸熟。
2. 将桃花用清水冲洗干净,晾干。
3. 将晾干的桃花和蒸熟的米面混合,加入酱曲,进行发酵。
4. 发酵结束后,将发酵液过滤,取出酒液,进行蒸馏。
5. 蒸馏后的酒液储存于陶罐中,经过一段时间的陈酿,即可饮用。
视频链接:https://www.bilibili.com/video/BV1MF4y1N7M8
第三种方法:桃花酒改良工艺
材料:桃花、大米、小麦、酒曲、纯净水
1. 将大米和小麦混合后蒸熟。
2. 将桃花用清水冲洗干净,晾干。
3. 将晾干的桃花和蒸熟的米面混合,加入酒曲和纯净水,进行发酵。
4. 发酵结束后,将发酵液过滤,取出酒液,进行蒸馏。
5. 蒸馏后的酒液储存于陶罐中,经过一段时间的陈酿,即可饮用。
视频链接:https://www.bilibili.com/video/BV13K4y1A7bq
以上是几种桃花酒酿造方法及其视频,大家可以根据自己的喜好选择不同的方法尝试制作,品味桃花酒的独特魅力。
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