北瓜是秋季的一种常见蔬菜，营养丰富，味道鲜美，可以用来制作多种美食。下面为大家介绍一些北瓜的做法大全，让你在秋季可以吃到更多美味的北瓜菜肴。

一、北瓜汤

材料：北瓜、鸡肉、红枣、胡萝卜、姜片、盐、鸡精。

做法：

1.将北瓜去皮，去籽，切成小块；鸡肉洗净，切成小块。

2.锅中加水，放入鸡肉，红枣，胡萝卜，姜片，大火煮开，撇去浮沫。

3.放入北瓜块，小火煮30分钟，加盐，鸡精调味即可。

二、蒸北瓜

材料：北瓜、蒸鱼豉油、葱姜蒜、盐、鸡精。

做法：

1.将北瓜去皮，切成小块。

2.锅中倒入适量清水，放入葱姜蒜，蒸鱼豉油，大火烧开。

3.放入蒸盘中，放入切好的北瓜块，撒上盐和鸡精，大火蒸15-20分钟即可。

三、糯米南瓜饭

材料：北瓜、糯米、五花肉、香菇、葱姜蒜、盐、鸡精。

做法：

1.将糯米用水浸泡2小时，北瓜去皮，去籽，切成小块；五花肉切成小丁，香菇切片。

2.锅中加油，放入五花肉，葱姜蒜煸炒，放入香菇，炒香。

3.放入糯米，加入适量水，大火煮开，转小火煮15分钟。

4.放入北瓜块，撒上盐和鸡精，继续煮10分钟即可。

四、糖醋北瓜

材料：北瓜、醋、糖、盐、鸡精、葱姜蒜。

做法：

1.将北瓜去皮，去籽，切成小块。

2.锅中加油，放入葱姜蒜煸炒，放入北瓜块煸炒至金黄色。

3.加入适量水，放入醋、糖、盐和鸡精，大火煮开，转小火煮10分钟即可。

五、炒北瓜丝

材料：北瓜、葱姜蒜、盐、鸡精、油。

做法：

1.将北瓜去皮，用刨刀刨成细丝，葱姜蒜切末备用。

2.锅中加油，放入葱姜蒜炒香。

3.放入北瓜丝，翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

以上就是北瓜的做法大全，希望大家可以在秋季多尝试一下这些北瓜菜肴，让口感更加丰富多样。下面附上北瓜汤和糖醋北瓜的图片供大家参考。