粽子是中国传统的美食之一，也是端午节必不可少的食品。然而，粽子的烹饪方式却一直存在争议，有人喜欢蒸，有人则喜欢煮。那么，究竟是粽子蒸还是煮比较好呢？

首先，从口感上来说，蒸出来的粽子更加细腻柔软，口感更好，而煮出来的粽子则稍微有些硬。这是因为蒸的过程中水汽渗透到粽子中，使得粽子更加软糯，而煮的过程中水温高，粽子的水分容易被煮掉，导致口感稍微有些干硬。因此，如果你喜欢口感细腻柔软的粽子，那么蒸的方式更为适合你。

其次，从健康角度来讲，蒸的方式更为健康。蒸的过程中，粽子不会接触到水，也不会被浸泡在水中，因此不会流失太多的营养和味道。而煮的过程中，粽子会被浸泡在水中，容易流失营养和味道，而且煮的时间过长也会使得粽子的营养流失更加严重。因此，如果你注重健康饮食，那么蒸的方式更为合适。

最后，从时间和方便性来看，煮的方式更为方便。煮粽子只需要将水烧开，然后将粽子放入锅中煮熟即可，非常简单。而蒸粽子需要准备蒸锅，加水烧开后再将粽子放入蒸锅中蒸熟，需要比较长的时间。因此，如果你比较忙，想要快速煮粽子，那么煮的方式更为合适。

综上所述，粽子蒸还是煮比较好，其实视个人口味和需求而定。如果你追求口感细腻柔软、健康饮食，那么蒸的方式更为适合；如果你注重时间和方便性，那么煮的方式更为合适。无论哪种方式，粽子都是一道美味的传统食品，让我们在端午节或平时也可以品尝到。