孩子在1岁8个月时已经可以开始逐渐接受更多种类的食物了，但是仍然需要特别注意食品的选择和做法。以下是一些适合1岁8个月宝宝的食谱及做法。

1. 面条汤

将面条煮熟，加入一些蔬菜和鸡肉或牛肉，煮成汤。可以加入适量的盐或鸡精。这样的面条汤富含蛋白质和碳水化合物，易于消化。如果宝宝已经习惯吃较硬的食物，也可以尝试用小块的蔬菜和肉来做面条浇头。

2. 煮熟的蔬菜

蔬菜是宝宝营养均衡的重要来源。将青菜、胡萝卜、番茄等蔬菜煮熟，加入适量的盐或鸡精，搅拌成泥状，可以给宝宝喂食。这样的食品不仅营养丰富，而且易于消化。

3. 蒸鱼

将鱼肉切成小块，放入蒸锅中蒸熟。可以加入一些蔬菜和调味料，如姜丝、蒜泥、酱油等。这样的食品富含蛋白质和钙质，有助于宝宝的生长发育。

4. 煎蛋

将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉等调味料。将蛋液倒入平底锅中，用小火慢慢煎熟。可以将煎蛋切成小块，与蔬菜一起喂食。煎蛋富含蛋白质和脂肪，有助于宝宝的视力和大脑发育。

5. 煮熟的豆类

豆类是宝宝蛋白质的重要来源。将豆类煮熟，如豆腐、红豆、绿豆等，加入适量的盐或糖，可以给宝宝喂食。这样的食品不仅营养丰富，而且易于消化。

总之，在为1岁8个月宝宝制定食谱时，应该多注意食品的选择和做法，以确保宝宝获得充分的营养，并避免对宝宝的健康造成不良影响。