炒菜是我们日常生活中必须要掌握的技能之一，而选择适当的炒菜工具也是非常重要的。其中，木铲子是一个常见的炒菜工具，很多人都喜欢使用它来翻炒食材。那么，用木铲子炒菜好吗？会不会炒焦呢？

首先，我们来看看木铲子的优点。木铲子比较轻便，容易操作，不会刮伤锅底，而且不会对炒菜的颜色和口感产生影响。此外，木铲子也不会像金属铲子那样产生噪音，使用起来比较安静。因此，对于一些娇贵的食材，使用木铲子炒菜是比较合适的选择。

然而，木铲子也有其缺点。由于木铲子的导热性较差，所以炒菜时间需要延长。如果不注意火候，很容易炒焦食材。此外，木铲子也不够坚固，容易被炒菜时的高温烧坏或者刮花。因此，使用木铲子炒菜需要格外小心，注意火候和操作方式。

综上所述，使用木铲子炒菜有其优点和缺点，需要根据实际情况来选择。如果你炒的是一些娇贵的食材，或者需要保持炒菜的原汁原味，那么使用木铲子是不错的选择。但是，如果你的炒菜技术不够娴熟，或者要炒的食材比较容易糊底，那么建议还是使用金属铲子或者不粘锅等炒菜工具。最重要的是，无论使用什么工具，都要掌握好火候和操作技巧，才能炒出美味的佳肴。