海底捞自煮火锅是一种非常方便的火锅方式，可以在家中轻松享受美味的火锅。下面是一些操作步骤：

1. 准备火锅材料。可以选择自己喜欢的肉类、海鲜、蔬菜等，建议在购买时选择新鲜、卫生的食材。

2. 准备锅具。可以选择电磁炉、燃气灶等加热设备，根据锅具大小选择合适的海底捞自煮火锅。

3. 放入清水或高汤。将清水或高汤倒入海底捞自煮火锅中，建议水位不要超过锅底。

4. 加入调料。海底捞自煮火锅配有特制的调料包，可以根据自己的口味加入适量的调料。

5. 加热。将加热设备调至适当温度，将海底捞自煮火锅放入加热设备中加热，等待水烧开后即可开始享用美味的火锅。

6. 煮食材。将准备好的食材依次放入海底捞自煮火锅中煮熟即可，建议用筷子或勺子煮食材，避免烫伤。

7. 蘸料。可以准备自己喜欢的蘸料，如麻酱、孜然等，将煮好的食材蘸上蘸料即可食用。

总的来说，海底捞自煮火锅操作简单，方便快捷，可以根据个人口味自由搭配食材和调料，享受美味可口的火锅盛宴。