大宋提刑官是大宋时期最高级别的刑事审判官员之一，属于中央官职。提刑官的职责是负责审理一般刑事案件和重要案件，包括官员和平民的刑事案件，以及盗匪、叛乱等重大案件。提刑官还负责监督地方官员的刑事审判工作，确保刑事案件的公正和执行。

大宋时期，提刑官的官职分为三级，分别是提举、提刑、大提刑。其中，提举为最低级别，负责审理一般刑事案件；提刑为中级别，负责审理一般和重要刑事案件；大提刑为最高级别，负责审理重大刑事案件，如叛乱、盗匪等。大提刑官还有权对地方官员进行监察和调查。

总之，大宋提刑官是一项非常重要的官职，负责审判和监督刑事案件，维护社会秩序和公正司法。