芹菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜。它不仅可以生吃，还可以烹饪出多种美味菜肴。以下是芹菜的做法大全方法窍门：

1. 芹菜汁：将芹菜洗净切段，放入榨汁机中榨汁即可。如果觉得口感过于清淡，可以加入其他蔬菜果汁调味。

2. 芹菜炒肉：将猪肉切丝，芹菜洗净切段。先将猪肉炒熟，再加入芹菜段翻炒，加入盐、生抽、料酒调味即可。

3. 芹菜炒蛋：将芹菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中加油热，倒入蛋液翻炒至半熟，再加入芹菜段继续翻炒，最后加入盐、胡椒粉调味即可。

4. 芹菜烩豆腐：豆腐切块，芹菜洗净切段。将豆腐放入锅中加水煮至七八成熟，加入芹菜段、盐、鸡精、葱姜蒜等调味料，烧开后转小火煮约5分钟即可。

5. 芹菜炖鸡：将鸡肉切块，芹菜洗净切段。将鸡肉放入锅中加水煮至八成熟，加入芹菜段、盐、姜片、料酒等调味料，烧开后转小火炖约20分钟即可。

以上是芹菜的做法大全方法窍门，不同的烹饪方法可以制作出不同口味的芹菜美食，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。注意，芹菜切段后，最好用开水焯一下，这样可以去除芹菜中的苦味，提高口感。