菠菜鸡蛋炒粉丝的做法窍门视频
来源 :华课网校 2024-08-15 19:41:59
中菠菜鸡蛋炒粉丝是一道色香味俱佳的传统中式家常菜肴,也是一道简单易学的菜品。今天,我将为大家介绍一下制作菠菜鸡蛋炒粉丝的做法和窍门。
材料:
1. 粉丝 100克
2. 鸡蛋 2个
3. 菠菜 适量
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、生抽、胡椒粉适量
6. 鸡精 适量
7. 食用油 适量
步骤:
1. 将粉丝放入清水中浸泡15分钟,直至变软,捞出沥干备用。
2. 将菠菜洗净切成小段备用。
3. 打入2个鸡蛋,加入盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀。
4. 热锅冷油,将葱姜蒜爆香,加入打好的鸡蛋液煸炒至熟。
5. 加入菠菜翻炒至菠菜变软。
6. 加入浸泡好的粉丝,加入鸡精、盐、胡椒粉、生抽调味翻炒均匀。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
窍门:
1. 粉丝浸泡时间不宜过长,否则会煮烂。
2. 炒鸡蛋时可以加入适量的淀粉,使鸡蛋更加嫩滑。
3. 炒菠菜时不宜加入过多的水,以免菠菜变色。
4. 炒粉丝时火候要掌握好,避免炒糊。
以上就是菠菜鸡蛋炒粉丝的做法和窍门。如果您想更加直观地学习制作流程,可以观看下面的视频教程。希望大家都能做出美味的菠菜鸡蛋炒粉丝。
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