鸡粉是一种广泛使用的调味品，它为菜肴增添了浓郁的鸡味。那么，鸡粉是用什么做的呢？

鸡粉的主要成分是鸡肉和多种香料。一般制作鸡粉时，先将新鲜的鸡肉去皮、去骨，然后将其切成小块，放入高压锅内蒸煮。这样做的好处是可以让鸡肉保持原有的鲜嫩口感，而且不用添加任何的防腐剂。

接下来，将蒸煮好的鸡肉块放入烤箱中，烤至变干。这样做不仅可以延长鸡肉的保存期限，而且还能够增加鸡肉的香味。

在烤好的鸡肉中加入多种香料，例如盐、鸡精、花椒粉、姜粉、葱粉等等，搅拌均匀后，再将其磨成细粉末即可。

总的来说，鸡粉的制作过程主要包括蒸煮、烘干、加香料和磨粉等几个步骤。由于鸡粉含有丰富的蛋白质和多种营养成分，因此在烹饪时使用鸡粉既方便又健康。