虎皮海椒是一道非常具有特色的川菜，口感麻辣，香辣可口，非常适合搭配米饭或面条食用。今天我就来介绍一下虎皮海椒的家常做法，让大家在家里也能轻松做出美味的虎皮海椒。

材料：

1. 鲜辣椒250克

2. 蒜头适量

3. 姜片适量

4. 植物油适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 白芝麻适量

做法：

1. 首先将鲜辣椒洗净，晾干后切成细条。

2. 将蒜头和姜片切成末备用。

3. 将适量的植物油倒入锅中，加热后放入切好的蒜头和姜片，煸炒出香味。

4. 接着将切好的辣椒条放入锅中，翻炒均匀。

5. 在炒制的过程中，可以适量加盐和鸡精，调味后翻炒均匀。

6. 待辣椒变色后，加入适量的白芝麻，继续翻炒均匀。

7. 最后，关火出锅，让虎皮海椒稍微降温后即可食用。

Tips：

1.辣椒条可以根据自己的口味大小来切，如果喜欢更辣的可以选择较小的辣椒。

2. 炒辣椒的过程中要不停地翻炒，避免糊底。

3. 加入白芝麻可以增加虎皮海椒的口感和香气，但是要注意不要放太多。

总结：

虎皮海椒是一道非常简单易做的川菜，只需要几个简单的步骤就能轻松搞定。而且虎皮海椒麻辣可口，非常适合搭配米饭或面条食用，是一道非常不错的下饭菜。大家可以根据自己的口味调整辣度和口感，做出自己喜欢的虎皮海椒。