酱香肉制作视频教程
来源 :华课网校 2024-09-20 14:33:43
中酱香肉是一道美味可口的传统菜肴,也是很多人喜欢的美食之一。今天,我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。
材料:
1. 猪肉五花肉 500 克
2. 盐 适量
3. 糖 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 豆瓣酱 适量
7. 腌制用的料酒、盐、糖 适量
步骤:
1. 首先将五花肉清洗干净,然后切成长条状,约 1 厘米厚度,放入一个大碗中。
2. 在碗中将盐、糖、料酒、生抽、豆瓣酱适量混合,搅拌均匀后倒入碗中的五花肉中,搅拌均匀后放入冰箱腌制约 2-3 小时。
3. 腌制好的五花肉取出后,用纸巾擦干水分,撒上腌制用的料酒、盐、糖,让其均匀附着于五花肉表面。
4. 在锅中倒入适量的油,待油温热后将五花肉放入锅中煎至两面金黄色。
5. 煎熟的五花肉取出后放入炖锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火慢慢炖煮约 30 分钟至五花肉变软烂即可。
6. 最后将炖好的酱香肉取出,放在盘子中,撒上一些葱花、香菜等调料即可。
这样,一道美味可口的酱香肉就做好了。大家也可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。希望大家都能够尝试一下这道美食,享受到美食的乐趣。
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