巧克力冰激凌是一款非常受欢迎的甜品，但有些人可能会发现在家制作时，没有淡奶油却不知道该怎么办。其实，没有淡奶油也可以制作出美味的巧克力冰激凌。

材料：

- 200克巧克力

- 500毫升全脂牛奶

- 3个蛋黄

- 100克糖

- 1汤匙玉米淀粉

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 将巧克力切成小块放入碗中，用隔水加热的方法将其融化。

2. 在另一个锅中，将牛奶加热至沸腾。

3. 在一个大碗中，将蛋黄和糖混合在一起，然后加入玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 将加热的牛奶慢慢地倒入蛋黄混合物中，不停地搅拌。

5. 将混合物倒回锅中，用中火加热至混合物变稠，不停地搅拌。

6. 将锅从火上取下，将融化的巧克力倒入混合物中，搅拌均匀。

7. 加入香草精，搅拌均匀。

8. 将混合物倒入一个容器中，放入冰箱中冷藏至完全冷却。

9. 将混合物取出，用搅拌器将其搅打至光滑。

10. 将搅打好的混合物倒入冰激凌机中，按照机器说明书的步骤进行操作，制作出美味的巧克力冰激凌。

虽然没有淡奶油，但是使用牛奶代替淡奶油可以达到相似的效果。这个食谱简单易懂，只需几步就可以制作出美味的巧克力冰激凌。