鲸鱼是一种珍贵的海洋生物，其肉质鲜美，营养丰富。但是，由于过度捕捞和保护意识的不断增强，鲸鱼肉已经成为了一种罕见的食材。那么，如果家长想让小孩品尝鲸鱼肉，应该如何做呢？

首先，要选择新鲜的鲸鱼肉。在挑选时，要注意肉质是否鲜红、肉质是否有弹性、是否有异味等，尽量避免购买已经过期或变质的鲸鱼肉。

其次，对于小孩来说，最好将鲸鱼肉切成小块或条状，以便小孩易于嚼食。可以选择将鲸鱼肉煎、烤、炒等多种方式进行烹饪，以增加口感和营养。

最后，在烹饪时，要注意控制火候和烹饪时间，以免鲸鱼肉过分焦糊或过熟，影响口感和营养价值。同时，可以搭配一些蔬菜或米饭一起食用，既美味又营养。

总之，鲸鱼肉是一种珍贵的食材，家长可以适量给小孩品尝。在烹饪时要注意新鲜、切小块、控制火候和烹饪时间，并且搭配一些蔬菜或米饭，以保证小孩的健康和营养需求。