煮凉拌鸡肉怎么煮才好吃视频
来源 :华课网校 2024-08-26 02:07:40
中煮凉拌鸡肉是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅简单易做,而且味道鲜美,营养丰富。下面就给大家介绍一下煮凉拌鸡肉的制作方法。
首先,我们需要准备一些原材料。需要准备的食材包括鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、油和调料,例如醋、酱油、花生酱、辣椒油等等。对于鸡肉的选择,最好选用鸡胸肉,因为它肉质细嫩,容易煮熟。
接下来,将鸡肉切成块状,姜片和葱段备好,锅中加入适量的水,放入鸡肉块和姜片,加入适量的盐和料酒,煮至鸡肉变色后关火。将鸡肉块捞出,放入冰水中浸泡一下,这样可以让鸡肉更加嫩滑。
然后,将鸡肉块沥干水分,放入碗中,加入适量的调料,例如醋、酱油、花生酱、辣椒油等等。调料的比例可以根据个人口味来调整。拌匀后放入冰箱冷藏半小时左右,让调料充分渗透入鸡肉中。
最后,将凉拌鸡肉取出,装盘即可。这样做出来的凉拌鸡肉口感鲜美,清爽可口,非常适合夏天食用。如果喜欢吃辣的朋友,可以在调料中加入一些辣椒油或辣椒粉,更能调动味蕾。
总之,煮凉拌鸡肉是一道简单易做、口感鲜美的家常菜。只要掌握好煮鸡肉的技巧和调料的搭配,就能做出一道美味可口的凉拌鸡肉。
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