白菜苔是一种美味营养丰富的蔬菜，深受人们喜爱。那么，如何择菜种植白菜苔呢？

首先，我们需要选择适合白菜苔生长的土壤。白菜苔生长最好的土壤是肥沃、排水良好的泥土。如果土壤过于粘稠，可以添加适量的沙土和腐熟的有机肥料，以增加土壤的透气性和保水性。

其次，我们需要选择合适的品种。白菜苔分为早熟、中熟和晚熟三个品种，不同品种的生长周期和产量也有所不同。一般来说，早熟品种生长周期较短，适合在春季和秋季种植；中熟品种生长周期适中，适合在夏季和秋季种植；晚熟品种生长周期较长，适合在秋季和冬季种植。根据自己的种植条件和需要，选择相应的品种是非常重要的。

最后，我们需要注意种植技巧。白菜苔的种植需要注意以下几点：一是要保持土壤湿润，但不要过于湿润，以免影响种子发芽和幼苗生长；二是要及时除草，以保持土壤的透气性和保水性；三是要及时施肥，以增加营养，促进植株生长。此外，还要注意及时防治病虫害，以保证白菜苔的健康生长。

总之，择菜种植白菜苔需要注意选择适合的土壤、品种和种植技巧。只有做到科学合理的种植，才能获得丰收的好成果。