江西是一个拥有丰富历史和文化遗产，美丽自然景观的省份。在旅游过程中，除了欣赏美景，品尝当地特色美食和购买纪念品也是旅游不可少的部分。在江西，有许多方便携带的特产值得游客购买。

首先是江西的豆腐干。江西的豆腐干选用上等黄豆为原料，经过多次加工制作而成，口感鲜美，营养丰富。它不仅可以作为零食吃，还可以用来烹调美食，如炒菜、炖汤等。由于豆腐干体积小，重量轻，因此非常方便携带。

其次是江西的酸角糕。酸角糕是一种江西传统的糕点，以酸角为原料，加入糯米粉和糖制成。它口感柔软、甜香而不腻，是一款受到游客喜爱的小吃。酸角糕的包装很小巧，非常适合作为旅游纪念品或小礼物带回家。

最后是江西的砚台。砚台是中国传统文化中的重要工具，是用来磨墨的工具。江西的砚台因为其质地细腻、色泽优美而著名。它不仅可以用来磨墨，还可以用来装饰，是一款具有收藏价值的文化艺术品。由于砚台比较小巧，非常方便携带。

江西还有许多值得游客购买的特产，如南昌米粉、九江醪糟、庐山云雾茶等。这些特产不仅具有当地的文化和历史特色，而且包装小巧、方便携带，是旅游的好选择。