干土豆片是一种美味又营养的小吃，它不仅口感脆爽，而且富含淀粉和纤维素。下面就来介绍一下如何简单地制作好吃的干土豆片。

首先，我们需要准备一些土豆。土豆的大小不应该太大，最好选择中等大小的土豆。然后，将土豆洗净并去皮，然后用刀或切片机将土豆切成薄片。薄片的厚度最好控制在2-3毫米左右，这样烘烤出来的干土豆片才会更加脆爽。

接下来，将切好的土豆片放入清水中浸泡30分钟左右，让土豆片中的淀粉充分溶解出来。然后，将土豆片取出来沥干水分，然后放在烤盘上，均匀地撒上一层盐和胡椒粉，然后再滴上一些橄榄油。

接下来，将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制25-30分钟。期间需要注意观察，当土豆片变脆、变金黄时就可以取出来了。

最后，将烤好的干土豆片取出来，再撒上一些自己喜欢的调味料，例如孜然、辣椒粉等等，就可以食用了。这样制作出来的干土豆片口感脆爽、香脆可口，营养丰富，是一道好吃又健康的小吃。