河北定州肉焖子是一道美味的传统特色小吃。它由面皮和肉馅组成，味道鲜美，营养丰富。以下是其制作方法：

首先，准备肉馅。将猪肉和鸡蛋一起放入搅拌机中，加入盐、姜、葱、料酒、酱油等调料，搅拌均匀，做成肉馅备用。

接着，制作面皮。将面粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌至面粉成团，揉至表面光滑，用保鲜膜包好醒面30分钟。

醒面后，将面团揉成长条状，切成小块，用擀面杖擀成薄面皮，将肉馅包入面皮中，捏成半圆形状。

最后，将肉焖子放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

食用时，可配上醋、辣椒油等调料，口感更佳。河北定州肉焖子是一道美味可口的小吃，制作简单易学，不妨在家尝试一下。