黑米酒是一种传统的中国酒品，它的制作过程繁琐，但是口感独特，颇受人们喜爱。如果想让自己制作的黑米酒更加好喝，有以下几点建议：

1. 选择好的黑米。黑米的品质直接影响黑米酒的口感，所以在选择黑米时一定要挑选外观完整、颜色均匀、质地饱满的黑米，并且最好是新鲜的。

2. 控制好温度和时间。制作黑米酒需要发酵，发酵的温度和时间对于黑米酒的口感影响很大。一般来说，温度控制在20-30摄氏度之间，时间为7-10天左右。如果温度过高或者发酵时间过长，黑米酒的口感会变得酸涩。

3. 添加适量的甜味剂。黑米酒口感偏重，所以可以适量添加一些甜味剂来调整口感。一般来说，可以选择冰糖或者红糖，根据个人口味添加适量的甜味剂。

4. 存放时间适当。黑米酒的存放时间也会影响口感，存放的时间越长，黑米酒的口感会变得越柔和、越醇厚。一般来说，存放3-6个月比较适宜，存放时间过长会使黑米酒的口感变得过于醇厚，不易入口。

总之，制作好喝的黑米酒需要注意多方面的细节，包括选材、发酵、调味、存放等方面。只有在这些方面都做得恰到好处，才能制作出口感独特、令人回味无穷的黑米酒。