南果梨是夏季常见的水果之一，但是在采摘后需要一定的时间才能成熟。为了加快南果梨的成熟速度，农民可以使用乙烯利来催熟。下面是乙烯利怎么兑水来催熟南果梨的详细步骤：

1. 准备工具和材料。需要准备的工具有一个大桶、一根搅拌棒、一个称重器和一个计时器。需要准备的材料有乙烯利药剂和清水。

2. 将乙烯利药剂和清水按照一定的比例混合。一般来说，每千克水需要加入2毫升的乙烯利药剂。

3. 将混合好的乙烯利溶液倒入大桶中。

4. 将采摘好的南果梨放入乙烯利溶液中。注意不要放太多，一般来说每次放入的南果梨重量不要超过溶液重量的5%。

5. 使用搅拌棒轻轻搅拌南果梨和乙烯利溶液，确保每个南果梨都能充分接触到溶液。

6. 将大桶盖上，放置在阴凉通风的地方。每隔6小时需要打开盖子，搅拌一次南果梨和乙烯利溶液，然后再盖上。

7. 根据南果梨的大小，一般需要催熟12至24小时。催熟完成后，将南果梨取出，清洗干净即可食用。

需要注意的是，催熟南果梨使用乙烯利药剂一定要按照比例混合，不要使用过多，否则容易造成南果梨变质，影响口感和品质。同时，催熟南果梨的方法只适用于家庭消费，不适用于商业销售。